펑깐지 (风干鸡)

 

펑깐지

 

 

티베트지역의 닭고기 요리

매우 빠른 속도로 닭의 털을 뽑고 내장을 제거한후 양념을 닭의 배속에  채워넣고 바람이 잘 통한는 곳에 걸어 놓는다.닭은 이때까지도 숨이 붙어 있을수 있는데 그렇다 하더라도 매달린채 바람에 말려 죽기를 기다릴수 밖에 없다.