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병아리콩의 가장 일반적인 모양은 둥근 베이지 색이만 검정, 녹색, 빨강 등의 색을 가진 다른 품종도 있습니다. 완두콩과 렌즈 콩 같은 다른 콩과 식물과 마찬가지로, 병아리 콩은 높은 단백질과 섬유 함유량을 가지고 있고 미네랄과 비타민처럼 우리건강에 중요한 영양소들을 포함하고 있는 것으로 알려져 있습니다.

병아리콩의 영양 분석

한컵 분량의 병아리콩 요리는 269의 칼로리써, 45g의 탄수화물, 단백질 15g, 식이 섬유의 13g, 지방 4g, 0g의 콜레스테롤을 가지고 있습니다.. 생 병아리 콩을 먹었을 때 2 %의 비타민 A, 21 %의 일일 칼륨 섭취량의 50 %를 섭취할수 있으며 , 13 %의 비타민 C 69 %의 철, 2 % 수산화 나트륨 55 %의 비타민 B-6 및 57 %의 마그네슘을 섭취할수 있습니다.

또한, 병아리콩은 비타민 K, 엽산, 인, 아연, 구리, 망간, 콜린 및 셀레늄을 포함합니다. 아미노산은 단백질의 구성 요소이며, 그 신체 기능을 제대로 유지하는데 매우 중요합니다. 아미노산이 필요로 할 때 비필수 아미노산으로 알려진 일부는 체내에서 생성 할 수 있습니다. 하지만 필수 아미노산은 체내에서 만들 수없고, 따라서 적정한 양을 음식섭취를 통해 섭취해야만 합니다.

전반적으로 곡물은 라이신이 부족하면서 병아리 콩 등의 단백질의 대부분은 비 동물 공급원이 필수 아미노산 메티오닌이 부족합니다. 이러한 현미 나 통밀 빵이나 파스타 등 전체 곡물과 콩류의 조합은 필수 아미노산을 모두 포함하는 전체 단백질을 생산합니다.

병아리콩 효능 병아리콩은 당뇨병에 좋습니다.

연구를 통해 병아리콩을 섭취한 당뇨병 환자가 더 낮은 혈당을 가지고 있으며, 혈당, 지질 및 인슐린 수준을 향상시켰다는 사실을 알수있었습니다.

뼈 건강에 좋습니다.

병아리 콩의 모든 존재하는 철, 인산, 칼슘, 마그네슘, 망간, 아연, 비타민 K 함량 뼈의 구조와 강도를 구축하고 유지하는 데 효과적입니다. 비타민 K의 낮은 섭취량은 골절과 밀접한 연관성을 갖는데 그 이유는 뼈 매트릭스 단백질의 자격 요소로 작용하는 칼슘 흡수를 개선하고 칼슘의 소변 배설을 감소시킬 수 있도록 비타민 K가 작용하기 때문입니다.

혈압에 도움을 줍니다. 혈압의 안정을 위해서는 나트륨섭취 감소가 중요한데 칼륨 섭취를 증가시키면 혈관확장 효과에 있었서 같은 효과를 얻을 수 있다는 것이 병아리콩 효능으로 입증되었습니다.

병아리콩 효능 심장 건강에 좋습니다.

높은 섬유소, 칼륨, 비타민 C와 비타민 B-6 컨텐츠, 병아리 콩에서 발견 된 소량의 콜레스테롤, 모든 성분이 심장을 건강하게 하는데 도움이 되는 성분들입니다.