비타민B가 많은 식재료에는 어떤것이 있을까?

비타민D가 많은 식재료에는 어떤것이 있을까?

 

비타민B는 수용성 비타민으로 시신경에 영양분을 공급해 시력을 향상시켜준다.

 

비타민B4, B7, B8, B9, B10, B11은 원래 비타민군에 속했지만 나중에 비타민의 역할을 하지 않는 것으로 밝혀쳐 명칭조차 사라졌다. 비타민 B1 티아민은 돼지고기, 두부와 두유와 같은 콩식품과 곡식의 씨눈이 있다.  비타민 B2 리보플라빈은 치즈, 우유, 달걀, 시금치, 장어, 이스트, 소나 닭의 간, 표고버섯등이 있다.  

 

비타민b3 나이아신은 완두, 갓, 무청, 바지락, 돼지염통, 소 위, 소 피, 돼지 콩팥, 굴비, 넙치, 도미, 파래 등이 있다.  비타민b5 판토텐산의 음식으로 효모, 소맥배아, 밀기울, 로얄젤리, 푸른 야채, 콩류, 간, 달갈 노른자 등이 있으며 부신피질호르몬 및 아드레날린 생산을 증가시키는 작용을 하며 신체의 모든 기능과 관련되는 영양성분으로 중요한 역할을 한다.

 

비타민b6에는 효모, 간, 육류, 어류, 달걀, 우유, 바나나, 호두, 땅콩, 돼지고기와 같은 음식이 있으며, 비타민 b12같은 경우에는 거의 모든 음식에 골고루 들어있지만 물고기, 유제품, 육류의 내장, 달걀 등에 특히 많이 들어있다.

 

 

 

 

 

비타민에는 종류가 많은데, B₁•B₂•B₃₍니코틴산)•B₅•B₆•B₁₂•엽산(葉酸) 등으로 불리고 있다. 이들은 각기 항각기인자(抗脚氣因子), 항신경염인자(抗神輕炎因子), 성장촉진인자, 항피부염인자, 항 필라그라(pellagra) 인자 등을 가지고 있으며, 이것들이 결핍하면 특유의 증상을 나타낸다. 쌀눈, 콩, 낙화생(落花生), 난황(卵黃), 효모(酵母), 동물의 간, 시금치 등에 들어 있다. 물과 알칼리에 용해하기 쉬우며, 산에 대해서는 안정하지만 알칼리에 불안정한 성질을 갖고 있다.

 

비타민b 음식 효능

비타민B가 부족하게 되면 음식으로 섭취한 단백질의 분해를 방해해 호모시스테인이라는 단백질의 수치가 올라가는데 호모시스테인의 증가는 골반 및 고관절, 척추의 손상위험을 높이고 치매, 심장질환, 동맥경화의 원인이 될 수 있다. 육류와 콩류, 어패류, 생선 등의 비타민b 음식을 잘 섭취해주면 피로회복은 물론, 각종 질병을 예방할 수 있다.

 

하지만 바쁜 현대인이 비타민b 음식만으로 하루에 필요한 영양소를 모두 공급하기란 어렵다. 고함량 비타민삐 영양제를 섭취하는 사람들도 많은데 아무리 수용성비타민일지라도 합성비타민의 과다 섭취는 부작용 우려가 있어 주의해야 한다.

 

 

 

비타민B,비타민B 효능