산쯔얼(三吱儿)
세번 찍찍거리는 울음소리를 울음소리를 낸다는 뜻의 요리로, 갓 태어난 쥐를 먹는 엽기적인 음식(?)이다.세번의 울음소리란 각각 쥐가 젓가락에 집힐때 ,양념에 찍힐때,마지막으로 입안에 들어갈때 쥐가 내는 소리라고 한다.
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