작두콩은 환절기 질환에 특효다. 작두콩은 알맹이의 크기가 2~3cm 정도로 큰 콩에 속하며, 기침과 천식을 비롯해 비염과 축농증에 효과가 있다.
위염, 위궤양, 장염 등에 좋고 따뜻한 성질을 가져 뱃속을 편안하게 해준다. 치질, 치루에 효과가 있고 입냄새, 관절염, 신장, 항암에도 도움을 줄 정도로 수많은 효능이 보고된 건강식품이다.
작두콩 섭취방법은 작두콩알, 생깍지(콩깍지), 작두콩환, 작두콩분말, 발효액으로 섭취할 수 있다. 작두콩알은 밥에 넣어 먹거나 볶아서 물에 끓여 먹는 형태 또는 메주콩과 섞어 메주나 청국장으로 만들어 먹으면 냄새가 적고 담백해서 아이들도 좋아한다.
생깍지는 효소로 만들 수 있고, 환이나 발효액으로 편리하게 먹을 수 있다. 분말은 물이나 우유, 요구르트에 타서 먹거나 국이나 찌개 등 각종 음식에 첨가해 다양하게 즐길 수 있다.
작두콩 효능
.호흡기 질환 (비염. 알레르기성 비염. 감기. 축농증. 콧물. 재채기. 코막힘. 천식 등)
.어린이 성장에 도움 (성장 촉진. 뼈 튼튼)
.피부질환 (아토피. 여드름. 피부보습 등)
.장 운동 활발 (노폐물을 제거해 변비. 비만에 도움)
.복통. 헛배부름
.딸꾹질에 효능
.위장질환 (위염. 위궤양. 장염. 장궤양. 뱃속을 따뜻하게해서 체한것을 내리는 등에 효능)
.구강염 .중이염 (입냄새 제거)
약용-(종자) 신체허약, 신기능저하 등에 사용한다.
작두콩효소 만들기
작두콩을 깨끗이 씻어준다음 껍질채로 3센치크기로 썰어준다
손질한 작두콩을 햇볕에 2틀정도 말려준다
작두콩과 설탕을 1대1 비율로 잘 버무려 준다음 밀봉시킨다
햇볕이 들지않는 통풍이 잘되는 서늘한곳에서 보관한다
3개월후에 작두콩은 건져내고 엑기스만 3개월 더 숙성시켜준다
1.5리터 물에 엑기스를 소주잔으로 1~2잔정도 비율로 희석하여
하루 1~2잔정도 복용한다
도두라고도 한다. 열대아시아, 아프리카, 인도지방에 널리 분포하고 해발 1000m이내에서 주로 재배되며, 동남아시아 및 우리나라에서도 재배되는 한해살이 작물이다.
열대 아시아 원산이며 식용으로 재배한다. 잎은 잎자루가 길고 3개의 작은잎으로 된다. 작은잎은 달걀 모양의 긴 타원형으로 끝이 뾰족하고 길이 10cm 정도이며 가장자리는 물결 모양이다.
꽃은 연한 홍자색 또는 흰색이고, 여름에 잎겨드랑이에서 긴 꽃줄기가 자라서 총상으로 달린다. 꼬투리 끝이 굽어 있거나 갈고리 모양을 하고 있고 길이 20∼30cm, 나비 5cm 내외이며 10개 내외의 콩이 들어 있다. 콩은 3cm 정도이고 한쪽에 긴 좌(座)가 있으며 붉은색 또는 흰색이다.
적색종은 꼬투리를 이용하고, 백색종은 콩을 주로 이용한다. 치질·축농증·중이염·위염·대장염 등에 큰 효과가 있다. 열매가 작두같이 생겼으므로 작두콩이라고 한다.
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